De keuken van Thailand staat bekend om zijn pittigheid en kruiden. Een logische conclusie van zo'n maaltijd kan en moet fruit zijn - vers, sappig, verfrissend. Ze zijn goed voor het ontbijt, omdat ze het lichaam de nodige lading van levendigheid en energie geven. In het zonnige koninkrijk van Thailand zijn er zoveel dat toeristen gewoon hun ogen laten zien. Ze zijn overal - in bazaars, in winkels, restaurants en gewoon aan bomen. Ik wil alles meteen proberen. Wij brengen een kort overzicht van de exotische en uiterst interessante vruchten van Thailand onder uw aandacht.
In één keer is het noodzakelijk om te reserveren dat de meeste van hen bij ons gekocht kunnen worden, praktisch in elke grote supermarkt. Maar het is beter om geen risico's te nemen, om je indruk niet te bederven, want deze verdorde fruitmixen hebben weinig gemeen met de verse, pas geassembleerde broers.
Laten we beginnen met het proeven.
heksenbezem
Een grote citrusvrucht, ter grootte van een gemiddelde meloen, met roodachtig vlees, matig zuur en bitterzoet. Vooral lijkt het op een enorme grapefruit van langwerpige vorm met een groene, gele en soms roodachtige schil, en in principe is smaak vergelijkbaar. Bevat veel vitamine A en C. In Thailand kun je het al gereinigd en verpakt in voedselfolie kopen. Je kunt er het beste van genieten in het seizoen - van juli tot oktober.
Draken Fruit
Het ziet eruit als een grote langwerpige appel. Onder de felroze huid is een dicht vlees van witte, rode of roze bloemen verscholen in verschillende kleine botten door het hele volume, zoals in kiwi. Proeven als een aardbei.
Volgens veel toeristen misschien een van de lekkerste Thaise vruchten. Langwerpig, met een gladde glanzende huid van groene, gele en rode kleuren, die gemakkelijk kan worden gereinigd. Binnen - een groot bot, dat echter gemakkelijk kan worden gescheiden van de rijpe, dichte, sappige vezelige pulp, die een prachtig aroma en een zoete smaak heeft. Daarentegen is het echter noodzakelijk om voorzichtiger te zijn - in grote hoeveelheden veroorzaakt mangaan indigestie.
lichee
Een kleine ronde bes met een dichte harde rode huidskleur, waaronder een witte, sappige en zoetzure pulp verbergt. Het wordt veel gebruikt in de Thaise keuken voor desserts, drankjes, ijs. Seizoenlitchi duurt van april tot juli.
durian
De vrucht van de koning van Thailand, die niemand onverschillig laat, is aanbeden of niet leuk. Onder de harde groene schil met stekels verborgen gele pulpconsistentie van zure room, die aanvankelijk geen speciale geur heeft, maar smaakt als een zoet deeg. Maar letterlijk in 15 minuten is het geoxideerd en begint het "rot" te ruiken.
mangisboom
De Queen of Fruits is de beste toevoeging aan een bepaalde durian, dankzij een verfrissende, zachte smaak die het ongewone aroma neutraliseert en daardoor een heerlijke combinatie vormt. Probeer het beter van half april tot half oktober.
guava
Het lijkt een beetje op groene appels. Het vlees is roze, gevuld met kleine vaste zaden, heeft een bitterzoete smaak.
jackfruit
Het grootste Thaise fruit - het gewicht van individuele vruchten bereikt 20 kg. Verkocht, in de regel, in een gezuiverde vorm. Het lichtgele vlees lijkt op een pastille en wordt in zijn ruwe vorm aanbeden door lokale kinderen.
carambola
Geel langwerpig fruit, bestaande uit langwerpige lobben en in een doorsnede vergelijkbaar met een ster. Rijp kanon is zoet, met een rijk bloemenaroma.
ramboetan
Een kleine ovale vrucht bedekt met villi. De schil wordt gemakkelijk afgepeld, waardoor een sappig wit vlees wordt blootgelegd met een klein bot erbinnen. Hoe groter en rooskleuriger hij eruitziet, hoe meer zoet en sappig - van binnen. Je kunt het kopen van april tot oktober.
