"Elke letter is nodig, brieven zijn allemaal belangrijk!" - een uitstekende uitspraak over het effect van vitamines op de menselijke gezondheid en het leven. Onder de vele "helpers" van ons lichaam voor een speciale bijdrage aan de geboorte van een nieuw gezond leven en niet alleen kroning, vitamine B9 (Vs, M) of foliumzuur verdient. Het is voor haar dat we verplicht zijn door het normale metabolisme, de vorming van bloedcellen, de vorming van immuniteit en de ononderbroken werking van het maag-darmkanaal.
En dergelijke symptomen zoals prikkelbaarheid, vermoeidheid, verlies van eetlust en al snel het bijbehorende braken, diarree, haarverlies, verkleuring van de huid, het optreden van kleine zweren in de mond, duiden op een tekort aan vitamine in het lichaam en de dringende behoefte om het aan te vullen. Het gevolg van een gebrek aan foliumzuur is bloedarmoede.
Super-vitamine-foliumzuur
De rol van deze vitamine in de ontwikkeling van menselijke embryo's kan niet genoeg worden benadrukt. De opname van foliumzuur tijdens de zwangerschap is de sleutel tot een succesvolle vorming van de placenta en de foetus zonder de pathologie van de ontwikkeling van de neurale buis (spinale scheurtjes), hydrocefalus, anencefalie (afwezigheid van de hersenen en het ruggenmerg), hersenhernias. Een tekort aan vitamine B9 in de eerste 12 weken van de zwangerschap maakt het moeilijk om de cellen van het embryo te delen, remt de groei en ontwikkeling van zijn weefsels en organen, processen van hematopoëse, en verhoogt het risico op mentale retardatie van de baby. Dat is de reden waarom de dagelijkse norm van foliumzuur tijdens de zwangerschap vanaf 400 mcg zou moeten zijn.
De interne reserve van vitamine B9, noodzakelijk voor het onderhoud en de werking van het lichaam, synthetiseert de normale intestinale microflora. Maar alleen zijn eigen "folic" -krachten, vooral tijdens de zwangerschap en borstvoeding, het lichaam is niet genoeg. Bovendien heeft foliumzuur niet het vermogen zich in het lichaam op te hopen, het vereist een dagelijkse en regelmatige aanvulling van de reserves van buitenaf.
Bronnen van foliumzuur
Op basis hiervan is het erg belangrijk om te weten waar foliumzuur zit. Aangezien de naam van de vitamine lijkt op het Latijnse "folium" - een blad, dan is het in de eerste plaats vooral donkergroen gebladerte:
- spinazie;
- peterselie;
- groene uien;
- salade.
Foliumzuur is aanwezig in de volgende groenten:
- kool en broccoli;
- wortelen;
- bieten;
- tomaten;
- aardappelen.
Er is ook in dergelijke vruchten:
- vooral in citrusvruchten (om dezelfde reden zijn sappen en vers daarvan nuttig);
- avocado;
- perziken;
- watermeloenen.
Maar de leiders van natuurlijke producten met foliumzuur zijn walnoten en peulvruchten:
- groene erwten;
- linzen;
- bonen.
Ook uitstekende bronnen van vitamine B9:
- asperges;
- champignons;
- sojabonen;
- tarwekiemen;
- producten van volkoren meel;
- rijst, haver, gierst en boekweitgrutten;
- gist;
- tomatensap;
- zonnebloempitten.
Voor producten van dierlijke oorsprong met foliumzuur zijn:
- runderlever;
- lever van kabeljauw;
- nier;
- kaviaar;
- horsmakreel;
- eierdooier;
- kaas;
- kwark;
- yoghurt;
- crème.
Bij het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine B-groep, moet u rekening houden met het feit dat tijdens de warmtebehandeling het inzakt en tot 90% van de hoeveelheid in rauwe vorm verliest: een gekookt ei verliest 50% van foliumzuur en gebakken vleesproducten - tot 95%. In dit opzicht, om vitaminen te behouden, moeten groenten in ieder geval proberen in rauwe vorm te eten.
Maar zelfs de constante consumptie van natuurlijke plantaardige en dierlijke producten met vitamine foliumzuur, gezien het bovenstaande, is misschien niet genoeg, vooral in het koude seizoen. In deze situatie moet u de vitamine alleen innemen in de vorm van medicijnen: in afzonderlijke tabletten of in de vitaminecomplexen. In de aanbevolen multivitamine tijdens de zwangerschap is bijvoorbeeld een voldoende preventieve dosis foliumzuur aanwezig: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.