Wat voor soort meesteres droomt niet dat gerechten heerlijk en 100% nuttig waren, ze waren gemakkelijk te bereiden en keukengerei werd zonder fouten geserveerd. En weet je, in het moderne economische arsenaal is er zo'n assistent, die je in staat stelt om de hierboven geslaagde droom te realiseren. Ontmoet, zijne majesteit een mes van zirkoniumkeramiek. Het is scherp, zoals een chirurgisch scalpel. Het oxideert niet en reageert niet met sappen groenten en fruit. Eenvoudig schoon te maken en lange tijd vereist geen verscherping, maar zo aangenaam en handig! Kortom, het is een plezier om met zo'n tool te werken. Wat is er interessant voor jou om te leren hoe je het juiste keramische mes kiest? Ga dan maar door, voor je droom.
Hoe een keramisch mes kiezen?
Het kiezen van een keramisch mes moet worden geleid door de volgende basiscriteria.
- Doel en grootte. Deze twee hoeveelheden zijn onverwoestbaar met elkaar verbonden, zoals een Siamese tweeling. Mee eens, je snijdt het vlees niet met een mes ter grootte van een nagelvijl en maakt de aardappelen schoon met een Caesar van 25 centimeter. Kies daarom bij het kiezen van een keramisch "wit" in de eerste plaats zijn benoeming in uw huishouden. De belangrijkste afmetingen van deze klasse messen zijn van 7,5 cm tot 23 cm, de meest optimale lengte is 13-15 cm.
- Handvat dekking en comfort. Handgrepen voor alle keramische messen zijn gemaakt van rubber of van hout. Als de laatste meer natuurlijk zijn, dan zijn de eerste het meest geschikt. De rubberen handgreep glijdt niet uit, zelfs niet bij natte en vette handen.
- De vorm, kleur en sterkte van het blad. In de moderne keukenmarkt zijn er twee kleuren keramische bladen - zwart en wit. Zwarte keramische messen zijn harder gehard, dus ze worden beschouwd als duurzamer en duurder dan hun witte tegenhangers. Witte keramische messen zijn echter aantrekkelijker vanuit esthetisch oogpunt. Hoewel, om eerlijk te zijn, zwarte keramische messen of witte zijn, heeft dit geen invloed op de kwaliteit van het gerecht. Wat het formulier betreft, het wordt gepresenteerd in twee versies. De eerste is de klassiek bekende voor iedereen, de tweede - in de vorm van een bijl, meer vertrouwd voor professionele chefs, in plaats van huisvrouwen.
- Producent en prijs van het land. Opgemerkt moet worden dat de bedrijven die keramische messen produceren niet zo klein zijn. Maar de belangrijkste producerende landen zijn er slechts drie - Rusland, China en Japan. In ieder geval kunnen modellen uit deze staten worden gekocht zonder angst voor kwaliteit. Messen uit Japan zijn echter veel hoger dan die uit China en Rusland, hoewel ze niet uitwendig of op enige andere manier van elkaar verschillen.
Zoals u kunt zien, is de keuze voor een keukenmes niet gecompliceerder dan de keuze voor een conventioneel mes , wees voorzichtig en wees niet bang om vragen te stellen aan verkopers.
Zijn er tekortkomingen met keramische messen?
Nadat we hebben uitgezocht hoe we een goed keramisch mes moeten kiezen, laten we eens kijken, is het eigenlijk goed? Op de plussen van deze tool was hierboven gezegd, maar heeft het nadelen? Het blijkt dat er is. Het grootste nadeel van alle keramische messen is breekbaarheid. Ze kunnen niet worden neergelegd. Ze kunnen geen vaste producten snijden, zoals bevroren vlees of visgraten. Ja, en ze kunnen alleen op een speciale plastic of houten snijplank werken en deze op de standaard op de set bewaren. Bovendien, ongeacht hoe uw assistent aanvankelijk scherp was, en uiteindelijk moet deze nog worden verscherpt. Thuis is aan deze procedure niet voldaan, maar bij speciale diensten kost dit 2 tot 5 duizend roebel. Dus je denkt, is het de moeite waard om een keramisch mes te kopen? Hoewel de gezondheid van het gezin veel duurder is.