Een geurige verkwikkende drank, koffie, dol op miljoenen mensen. Velen stellen zich hun ochtend niet eens voor zonder een kop sterke koffie, die energie geeft en helpt wakker te worden. Echte kenners geven de voorkeur aan vers gemalen thuiskoffie en drinken geen "surrogaat" uit blik of verpakking. Er wordt aangenomen dat als je de koffiebonen vlak voor het koken maalt, de drank een onovertroffen aroma en smaak zal hebben. Maar om zo'n koffie te krijgen, is een koffiemolen nodig in het huis. Het moderne levenstempo dwingt velen tot het aanschaffen van een elektrisch apparaat voor het malen van koffiebonen. Deskundigen zijn echter unaniem van mening dat je bij het kiezen van een handmatige of elektrische koffiemolen niet kunt denken: alleen de eerste soort. Als u geneigd bent om deze optie te gebruiken, hopen we dat ons artikel u zal helpen bij het kiezen van de koffiemolen die geschikt is voor u.
Handkoffiemolen: voor- en nadelen
De mening dat de lekkerste drank alleen wordt verkregen door het malen van koffiebonen uitsluitend met een mechanische koffiemolen, is niet vanzelf ontstaan. Hier zijn verschillende verklaringen voor. In het elektrische apparaat, vanwege de tevreden hoge slijpsnelheid en het werk van het apparaat, worden de messen verwarmd, wordt de temperatuur van de korrels verhoogd, waardoor de koffie gedeeltelijk zijn smaakkwaliteiten en aroma verliest. In een handmolen worden de korrels langzaam verbrijzeld, wat betekent dat er geen verwarming plaatsvindt, wat natuurlijk de eigenschappen van de drank beïnvloedt. Natuurlijk bespaart het gebruik van een elektrische slijpmachine veel tijd. Maar het belangrijkste in een drankje is smaak! Bovendien kan het werk van een mechanische koffiemolen bijna geruisloos worden genoemd in vergelijking met een elektrische koffiemolen. En een plus-slijpmachine, behalve de hierboven genoemde, kan altijd een geavanceerd ontwerp worden genoemd, zodat het apparaat niet alleen zijn hoofdfunctie vervult, maar ook de keuken siert.
Soorten handkoffiemolens
In het algemeen verwijst het apparaat van een handmatige koffiemolen niet naar complexe slijpmachines. Het slijpen van de korrels is te wijten aan twee molenstenen, waarvan er een stevig aan de onderkant van het apparaat is bevestigd, het tweede draait onder de actie van het handvat. In sommige apparaten kan de afstand tussen de molenstenen worden veranderd met een speciale schroef, die van invloed is op de maalgrootte. Daarom is het beter om een handslijper aan te schaffen met instelbaar slijpen. Als de schroef strakker wordt aangedraaid, neemt de afstand tussen de molenstenen af en komt het slijpen goed uit - gewoon voor koffie in een Turk, in het midden voor espresso en grof - voor het zetten in koffiepotten.
Een belangrijke nuance bij het kiezen van een handmolen is het materiaal waaruit de molensteen is gemaakt. Gietijzer molenstenen worden beschouwd als de meest duurzame en duurzame, ze zijn niet beschadigd bij het vallen. Het enige nadeel - na verloop van tijd kan koffie een zwakke metaalachtige smaak voelen. Een handmolen met keramische molenstenen kan ook "bogen" op duurzaamheid. Keramiek echter - het materiaal is tamelijk breekbaar en bij onjuiste hantering zijn storingen mogelijk.
Bovendien zijn mechanische koffiemolens onderverdeeld in twee soorten - Oost- en Europees. De laatste zijn een apparaat
Het oosterse aanzicht is een handzame koffiemolen met een redelijk handige fixatie. Meestal is bij dergelijke instrumenten het lichaam gemaakt van metaal en is er een inklapbare handgreep die in de molen wordt teruggetrokken. Het past de afstand tussen de molenstenen aan, zodat een soepel en fijn slijpen is gewaarborgd. Dat is de reden waarom de beste handmatige koffiemolen voor de Turken slechts de oosterse is.