Vrijwel iedereen kent de smaak van groene thee met saus, maar heel weinig mensen weten wat smaakt en hoe het eruit ziet als een exotisch fruit met dezelfde naam.
Sausep, ook wel de gezeefde boom en de annona-naald genoemd, is een groenblijvende boom die tot 9 meter hoog wordt. Een opvallend kenmerk van de sausplant zijn brede, glanzende tweekleurige bladeren: donkergroene buitenkant en lichtgroene binnenkant, met een sterk aroma, prachtige conische bloemen die niet alleen op takken groeien, maar overal op de stam en vergelijkbaar met stekelig appelsap.
In dit artikel zal ik u vertellen over de voordelen van worstfruit en het gebruik ervan.
Fruitworst: beschrijving
De grootte van de zure roomappel is erg groot: sommige exemplaren kunnen een gewicht van 4,5 tot 7 kg bereiken en kunnen tot 35 cm lang en 15 cm breed zijn. Ze groeien in verschillende vormen, ze worden zowel ovaal als vergelijkbaar met het hart gevonden. Voor de volle rijping is de huid van de foetus donkergroen en rijpt deze bij het rijpen geel. De volledig gerijpte vrucht heeft een romig wit, dicht vlees, vergelijkbaar met watten en smaakt naar ananas. De hele pulp is bedekt met oneetbare donkere zaden.
Deze ongewone vrucht is zeer rijk aan nuttige stoffen voor het menselijk lichaam: eiwitten, ijzer, koolhydraten, fructose, calcium, foliumzuur, fosfor, vitamine C, B1 en B2.
Fruitworst - toepassing
In landen waar geen sausbomen worden geteeld, worden de vruchten meestal vers gebruikt en gebruikt voor desserts en cocktails, vermengd met brandewijn en verschillende kruiden.
En in de landen met natuurlijke groei van de zure appel worden de vruchten gebruikt door lokale bewoners, zowel in de keuken als in de geneeskunde.
Gebruik tijdens het koken:
- voor het maken van een verfrissend drankje, meng je vers geperst sap met melk en suiker;
- om een alcoholarme drank te verkrijgen, zoals cider , door het sap te vergisten;
- voor de productie van ijs, siroop, sorbet, cakes, gelei.
Er moet ook worden gewezen op het gebruik van sap en vruchtvleesworst voor het aromatiseren van thee met dezelfde naam, waarvan de populariteit over de hele wereld groeit. Bij het maken van een echte zwarte of groene saus, wordt het proces van het impregneren van het sap van theebladeren van Ceylon-variëteiten, geperst uit de vrucht, gebruikt.
Gebruik in de geneeskunde:
- In de strijd tegen pediculosis wordt olie, geperst uit fruitzaden, gebruikt;
- voor de behandeling van de nieren en voor hun zuivering (diuretisch effect) wordt het sap van reeds goed rijpende vruchten toegepast;
- wanneer dysenterie wordt gevoed met een zieke pap van fijngesneden pulp van onrijpe vruchten;
- bij het vechten tegen overgewicht;
- voor de normalisatie van het maag-darmkanaal: herstel van de darmflora, regulering van de afscheiding van maagsap;
- verbetert de leverfunctie;
- om de bloeddruk te verlagen drinkt u sap, geperst uit saus;
- Het wordt gebruikt als een tonische drank wanneer het lichaam wordt hersteld.
Er is een mening dat sause stoffen bevat die in staat zijn om kankercellen te doden, maar deze verklaring is niet klinisch bevestigd.
Sausup: hoe te groeien?
De vrucht van sausep tolereert slecht vervoer, dus het kan zeer zelden worden voldaan. De uitweg uit deze situatie zou met ons mee kunnen groeien. Maar aangezien alle landen waar de fruitworst groeit (Bermuda en Bahama's, Zuid-Mexico, Peru, Argentinië, India, Zuid-China, Australië en de eilanden in de Stille Oceaan) in een tropisch klimaat groeien, is het erg moeilijk om het op het grondgebied van Europa te laten groeien. Deze boom in Europese landen is alleen te vinden in botanische tuinen.