Elektrische snijmachine voor thuis is een apparaat dat u helpt om de ideale plakjes worst , kaas, brood en andere producten te snijden.
Snijmachine voor snijden
Het apparaat bestaat uit de volgende elementen:
- roterend schijfmes;
- Een koets waarin het gewenste product wordt geplaatst. Met zijn hulp worden de producten verplaatst naar het mes, dat stukken met een duidelijk gedefinieerde dikte eraf snijdt;
- De pallet waaraan de gesneden stukken worden toegevoegd.
Soorten snijmachines voor snijden
Afhankelijk van het type producten dat moet worden gesneden, kunnen de slicers zijn:
- snijmachine voor vlees - heeft een mes met scherpe en kleine inkepingen, die helpen bij het snijden van vleesvezels. De eigenaardigheid van deze mesopstelling houdt verband met het feit dat bevroren vlees moeilijk te verwerken is omdat het erg moeilijk is;
- Snijmachine voor brood - heeft een soortgelijk apparaat met een inrichting voor het snijden van vlees, maar de inkepingen zijn groter;
- snijmachine voor het snijden van vis - heb een zwevende slede, waarvan het doel is om een stuk vis onder een kleine hoek ten opzichte van het mes op te tillen. Het is het beste om de vis te snijden wanneer deze bevroren is. Dit type snijmachine is niet geschikt voor het werken met gezouten of gerookte vis. Voor het snijden ervan wordt een speciaal guillotine-apparaat gebruikt;
- slicer voor kaas - dit apparaat is uitgerust met een mes met een speciale teflon coating, die voorkomt dat het product gaat kleven.
Daarnaast zijn er snijmachines voor worsten, groenten, fruit en andere soorten producten. Er zijn universele apparaten die verschillende soorten producten aankunnen.
Op type gebruik zijn de slicers onderverdeeld in:
- Handmatig, waarbij het verplaatsingsproces van de wagen met producten en het snijden ervan met een mes handmatig wordt uitgevoerd. Dergelijke modellen worden beschouwd als een verouderde optie;
- halfautomatisch - bij deze apparaten wordt de beweging van de wagen handmatig gedaan en de rotatie van het schijfmes gebeurt automatisch;
- automatisch - daarin worden de producten op de wagen vastgehouden door middel van een speciaal apparaat, de beweging van de rups en de rotatie van het mes worden automatisch uitgevoerd.
Hoe kies je een slicer om te snijden?
Bij het kiezen van een apparaat wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan de volgende kenmerken:
- De fabrikant. U kunt een apparaat van Italiaanse, Duitse, Deense, Poolse, Chinese productie kopen. De "Bosch" -snijmachine is bijvoorbeeld van goede kwaliteit. Het is in staat om de snijbreedte tot 17 mm te bepalen, is uitgerust met bescherming tegen insluiting, vingerbescherming, houder voor producten.
- Het materiaal waaruit het mes is gemaakt. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan een snijmachine met een mes gemaakt van roestvrij of chroomstaal.
- Diameter van het mes. Professionele instrumenten zijn uitgerust met een mes, waarvan de diameter 275-300 mm is.
- Rotatiesnelheid van het mes. De optimale snelheid is 200 toeren per minuut, omdat daarmee minder producten verloren gaan.
- Materiaal van de behuizing. Kan van kunststof of metaal zijn.
- De kracht van het apparaat. Hoe meer het is, hoe meer elektriciteit het verbruikt,
snijmachine. Modellen met een klasse A-energieverbruik worden gekenmerkt door hoge prestaties met een matig energieverbruik. - Productiviteitscoëfficiënt. De indicator is het aantal segmenten dat het apparaat per uur kan snijden, evenals de mogelijkheid om te werken zonder te stoppen gedurende een bepaalde periode. Professionele modellen kunnen zonder onderbreking maximaal 4 uur werken.
U kunt dus de slicer kiezen die geschikt is voor u, afhankelijk van welke producten u ermee gaat verwerken en rekening houdend met de kenmerken van het apparaat.