Reizend rond Madrid , is een zeldzame toerist tevreden met zijn broodje, en hoe het niet verleid wordt door een verleidelijk diner of diner in een echt Spaans restaurant, wanneer alle Spanjaarden liefhebbers zijn van lekker warme en smakelijke maaltijden. En bijna elk Spaans restaurant is een gezellige plek en eeuwenoude familietradities, heldere emoties en aroma's van specerijen van de charmante chef-kok. Sommige restaurants in Madrid zijn zelfs gemarkeerd met een of twee sterren van de restaurantgids "Michelin". De privélijst van de beste restaurants in Madrid omvat meer dan 150 etablissementen, hier zijn er een paar:
- Botin . In elke stad is er het oudste restaurant, in Madrid is hij het. Er wordt gezegd dat de grote Goya hier ooit werkte. Restaurant Botin in Madrid werd in 1725 geopend en ging zelfs naar het Guinness Book of Records. Kroonschotel - gebraden varken of lam. Lunch bestaat uit drie gerechten voor ongeveer € 30-40, naast dat je een Russisch menu kunt krijgen. Elke avond ben je blij met het Spaanse orkest in nationale klederdracht.
- "Asador Donostyarra" bestaat al een kwarteeuw en is al lang een favoriete plek voor fijnproevers en kenners van de Baskische keuken. Hier kun je verschillende beroemdheden ontmoeten en het team van de Royal Football Club "Real". Het restaurant is geopend tot de laatste klant.
- Posada de la Villa - een herberg in de stijl van de XVIIe eeuw, een oud interieur met eikenhouten tafels, geserveerd met koperen gerechten. Het restaurant is beroemd om zijn collectie-wijnen. Elke bezoeker krijgt er een anijspoort voor de bestelling aangeboden.
- Coral de la Moreria - geopend in de buurt van het Koninklijk Paleis in 1957, een restaurant-flamenco. Het verzamelt vaak artiesten van deze dans en muzikanten. Elke avond heb je een geweldige show en als hoofdgerechten krijg je Iberische ham en ravioli met foie gras aangeboden.
- Sant Celoni is het geesteskind van de meester Santi Santamaría, luxueus gedecoreerd en de eerste die twee Michelin-sterren ontving. Het restaurant nam de Catalaanse keuken als basis en biedt een schaapzadel met sjalotten, een zachte tartaar, een kreeftenconsommé en vele andere smakelijke gerechten in de bediening van de chef. In het aanbod een exclusieve wijnkaart.
- Ramon Freixa Madrid - een van de aantrekkelijke erfelijke visrestaurants in Madrid trouwens, heeft ook twee Michelin-sterren. Het gerecht van de chef-kok wordt beschouwd als kreeft, maar kabeljauw in saffraan, inktvis met dille en olijven, verse oesters, zoals andere parels van het menu, zijn zeker schitterend.
- Zalacaín is de basis van de oude culinaire school, een prestigieuze favoriete plek voor politici en zakenmensen. Het restaurant benadrukt perfectie, u krijgt een wijnkaart van de legendarische sommelier Custodio López Zamarra en als hoofdgerecht kunt u een ragout uit de zee kiezen, een gevogelte in bladerdeeg met truffelsaus, een eend in frambozensaus, een salade van kreeften en nog veel meer.
- Kabuki Wellington is het beste Japanse restaurant in Madrid met een open keuken, hier vindt u zwarte kabeljauw met truffelpastei, Kobe-filet, runderstaart in teriyaki-saus, onderdompeling in marinovki en andere meesterwerken. Je krijgt ook een uitgebreid dessertmenu en een uitstekende kaart met champagnewijnen.
Aan fijnproevers op een briefje:
- Het belangrijkste is het avondeten, de Spanjaarden herkennen geen snacks.
- Restaurants werken van één uur 's middags tot middernacht, cafés en bars vanaf 7 uur en tot 2-3 nachten, clubs zijn altijd tot de laatste klant.
- Siesta is een echt spitsuur, alle horecagelegenheden zijn overvol.
- Het is handig om een complexe lunch of diner te nemen, let op de grootte van de porties.
- Klassieke Spaanse gerechten - gazpacho, jamón, paella, tapas, knoflooksoep.
- Altijd en overal is de tip 10%.
- Avondbezoeken aan de beste restaurants zijn stropdassen en prachtige outfits.