Iedereen heeft gehoord over de voordelen van zuivelproducten. Dankzij de grote hoeveelheid calcium die wordt aangetroffen in zuivelproducten, zijn ze een onmisbaar product dat bijdraagt aan de juiste vorming van het benige systeem van het kind, dankzij een grote hoeveelheid eiwit - de bron van de essentiële aminozuren die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Voer zulke zure melkproducten in als cottage cheese, kefir, diëtisten raden al aan met 6-7 maanden. En wanneer kan en kan kaas aan een kind worden gegeven?
Voor kinderen jonger dan een jaar wordt kaas niet aanbevolen, omdat het een complexer product is dan dezelfde kwark en yoghurt. Wanneer een kind echter 12 maanden oud wordt, kan dit nuttige product al in het dieet worden geïntroduceerd.
Wat voor kaas kan een kind van een jaar oud zijn?
Als u de kaas in het dieet van kinderen invoert, zijn vetarme rassen die geen additieven, conserveermiddelen en kleurstoffen bevatten het beste. Geef de voorkeur aan de jonge kaas. Verschillende variëteiten van oude kazen, kazen met toevoeging van schimmels - dit alles zal uw baby kunnen proberen, wanneer hij al volledig de spijsvertering heeft gevormd en bovenal een enzymatisch systeem, jaren na twaalf.
Kaas maken thuis
Je kunt zelf kaas proberen te koken. Door dit te doen, kunt u er zeker van zijn dat er geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen aan worden toegevoegd.
Hier is een van de eenvoudigste recepten
Neem 1 kg verse, zelfgemaakte kwark, breek het met je handen in stukjes en voeg 1 eetl. l. zout. Nu moet de resulterende massa in gaas worden gewikkeld en in een kleine houder (door het volume kaas) worden geplaatst met een vrij brede keel, omdat daarbovenop een pers moet worden geplaatst. Als je een kleine steelpan kiest, pak dan het deksel op, dat nog kleiner is van diameter, plaats een driedimensionale pan gevuld met water van bovenaf. Urenlang nadat 5 gescheiden vloeistof moet worden afgetapt, verwisselt u de kaasdoek, wat kwark is, en plaatst u deze voor een dag onder een nog zwaardere pers. Nadat de extra vloeistof uit de kaas is gekomen, moet de resulterende massa op een koele plaats worden geplaatst of een koelkast van de week voor twee, om te rijpen. Heerlijke kaas is klaar!