De sesamplant, of, zoals het nog steeds wordt genoemd, sesam, is een van de oudste kruiden die de mens kent. Sesam wordt genoemd in de Ebers-rol, die een beschrijving van geneeskrachtige kruiden en specerijen bevat. Volgens wetenschappers dateert deze papyrus uit de 16e eeuw voor Christus. Nuttige eigenschappen van sesamzaad werden opgemerkt in hun medische werken door de grote Avicenna. Zaden van sesam, toegevoegd aan bakkerijproducten, halva's , salades geven het voedsel een speciale smaak en smaak, en zijn goed voor het lichaam. Ook bij koken wordt sesamolie veel gebruikt bij de bereiding van vlees, granen en groentegerechten. Ondanks de vrij hoge prevalentie weten maar weinig mensen hoe sesam groeit.
Hoe ziet sesame eruit?
Sesam - een vrij hoge (tot 3 meter) kruidachtige plant, bloeiende witte, roze of lila bloemen, die direct uit de sinussen van bladeren groeit. Interessant is het feit dat de bloem slechts één dag oplost, met de zelfbestuiving van de plant, en vervolgens de vorming van een capsule-pod met kleine zaadjes van wit, geel, zwart of rood.
Waar groeit sesam?
Sesam is een warmteminnende plant, typerend voor tropische en subtropische natuurgebieden, maar de in het wild groeiende soorten bestaan op dit moment niet.
Hoe sesamzaden groeien?
Het zaaien wordt uitgevoerd wanneer de temperatuur van de bovenste lagen van de grond +16 ... +18 graden bereikt. De meest gunstige voor kieming van sesam is een temperatuur van + 25 ... + 30 graden. Als de temperatuur tot nul daalt, sterven de gewasscheuten af, dus als de vorst dreigt, moeten de gewassen bedekt zijn met polyethyleen. Als het weer koel is, stopt de vegetatie en met het begin van warme dagen groeit sesam snel. De beste bodem voor de teelt van sesam is vruchtbaar land met goede afwatering, ideaal leembodems.
Het perceel gekozen voor het kweken van sesam moet worden voorbereid: alle onkruid verwijderen, de grond losmaken en bemesten. Voor bemesting, 25 g kaliumchloride en ammoniumnitraat, wordt 100 g superfosfaat toegepast per 1 m². Direct voor het zaaien moeten de zaden een goed ingegoten grond zijn. Zaden worden geplant op een diepte van 2 - 3 cm, waarbij tussen de rijen een afstand van 0,5 - 0,7 m wordt gehandhaafd. Op 1 m² is 0,5 - 1 g inoculum vereist. Wanneer sesamzaad begint te ontkiemen, is het noodzakelijk om te verdunnen, zodat de afstand tussen de scheuten niet minder dan 6 cm is.
In de toekomst moet regelmatig onderhoud van de gewassen worden uitgevoerd door tijdig water te geven, te wieden en los te maken. Wanneer sesamstelen worden versterkt, is de plant niet langer bang voor een tekort aan vocht.
Sesamzaad oogsten
In het begin van de herfst beginnen de bladeren van sesam geel te worden en vallen af, en de capsule met zaden droogt op en wordt bruin. Dit is een signaal dat het tijd is om te oogsten. Rip-off pods moeten uiterst nauwkeurig zijn, omdat wanneer je ze aanraakt, de box opengaat en de zaden uitstromen. Vanaf 1 m² kunt u tot 200 g sesamzaad verzamelen.