"Brood is alles in het hoofd" is een van de meest populaire spreekwoorden van onze mensen. En niet tevergeefs, want zonder brood, geen enkele dag van ons leven. Zelfs nu, wanneer velen zich houden aan verschillende diëten en brood vervangen door laagcalorisch brood, koekjes of crackers. En dat allemaal omdat we echt van brood en bakkerijproducten houden. En het brood heeft zijn eigen internationale feestdag - Wereldbrooddag, die op 16 oktober wordt gevierd.
De geschiedenis van de vakantie Wereldbrooddag
Op 16 oktober 1945 werd de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties opgericht. In 1950 stelde de genoemde organisatie voor om de Algemene Vergadering van de VN op 16 oktober als Wereldbrooddag goed te keuren.In 1979, op aandringen van de Internationale Vereniging van Bakkers en Banketbakkers, stemde de VN opnieuw in met de belangrijkste feestdag van brood op die dag.
En de geschiedenis van het ontstaan van brood begon lang geleden. Volgens historische gegevens zijn de eerste graanproducten ongeveer 8000 jaar geleden ontstaan. Naar buiten toe leken ze op cakes en gebakken op hete stenen. Ingrediënten voor dergelijke tortilla's waren kroep en water. Onder historici is er geen enkele versie, omdat oude mensen beseften het eerste brood te bakken. Maar er wordt algemeen aangenomen dat dit toevallig gebeurde, toen het graanmengsel over de rand van de pot stroomde en werd gebakken. Sindsdien gebruikt de mensheid ook gebakken brood.
Wereldbrooddag is niet de enige vakantie gewijd aan het hoofdproduct op onze tafel. Er zijn andere speciale datums. Bijvoorbeeld de Slavische vakantie van de broodverlosser (de derde Verlosser), die op 29 augustus wordt gevierd en die verband houdt met de voltooiing van de oogst van granen. Eerder op de dag werd brood gebakken uit tarwe van een nieuw gewas, verlicht en gebruikt door het hele gezin.
Op Wereldbrooddag, in veel landen, zijn er verschillende tentoonstellingen van producten van bakkers en banketbakkers, beurzen, masterclasses, volksfeesten en gratis verstrekking van brood aan alle behoeftigen.