Teelt van knoflook - een eenvoudige zaak, maar hier zijn speciale functies. Ze moeten bekend en verantwoord zijn, zodat uw knoflook groot en smakelijk wordt. Vandaag zullen we het hebben over wanneer ze knoflook verzamelen voor opslag.
Allereerst moet je onderscheid maken tussen knoflook- en planttijd. Hij wordt zowel in de lente als in de herfst gezet. En in het voorjaar kun je alleen lente-knoflook planten, en in de herfst - lente en winter (pijl). Laten we dus eens kijken hoe we erachter kunnen komen wanneer we knoflook moeten plukken.
Wanneer moet winter (winter) knoflook worden verzameld?
Geoogste knoflook wordt ongeveer 100-110 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten verwijderd. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio, gebeurt dit aan het begin of eind juli. Bijvoorbeeld, in Oekraïne en in de middelste band van Rusland is er een onuitgesproken regel onder de mensen: winterknoflook wordt verzameld op 12 juli, op de orthodoxe feestdag van de apostelen Petrus en Paulus. Tegen die tijd is het volledig gevormd en klaar voor opslag. Wacht niet langer met het schoonmaken van knoflook, anders zal het in de grond "zitten" en zal het slecht worden bewaard. Het is echter niet de moeite waard om het voor de deadline te verwijderen. Verzamel knoflook bij droog weer. Anders zullen de knoflookkoppen, gegraven uit de natte aarde, rotten en zal het hele gewas snel verslechteren.
Haal knoflook voorzichtig uit de grond en probeer de wortels niet te beschadigen. Het is raadzaam hiervoor een kleine tuinschop of vork te gebruiken. De aarde van de wortels moet worden afgeschud en vervolgens de knoflook op het bed laten drogen. Als de nachten rauw of koel zijn, is het het beste om knoflook voor de nacht naar de kamer te brengen. Dit duurt 2-3 dagen. Of u kunt het geoogste gewas onder een afdak brengen en het daar ophangen.
Wacht tot de knoflook volledig droog is en snij dan pas de wortels en stengels. Feit is dat bruikbare stoffen uit de bol blijven "stromen" tot de plant droogt. De wortels worden bijna volledig geknipt en er blijft een stengel van 10-15 cm over van de stengel, maar deze maatregel is niet nodig: als je knoflook ophangt dat in vlechtjes is gebonden, kunnen de stelen niet worden ingekort.
Bewaar winterknoflook op een koele, donkere en droge plaats. Je kunt het ophangen of in een doos doen. Houd de temperatuur in de kamer in de gaten: laat het niet te hoog worden. Dan zullen de bollen knoflook ontkiemen en een dergelijke plant zal niet langer geschikt zijn voor voedsel. Houd er echter rekening mee: lange tijd om te liegen knoflook niet. De oogst van winterknoflook wordt aanbevolen om te eten of te gebruiken voor conservering tot het begin van de herfst, wanneer het begint te verslechteren. Gebruik vervolgens lente knoflook, dat de hele winter wordt bewaard.
Wanneer lente-knoflook verzamelen, geplant in de herfst?
De regels voor het verzamelen van dergelijke knoflook zijn vergelijkbaar met die vermeld in de vorige sectie. Maar de timing zal anders zijn. Verwijder lente-knoflook wanneer het wintergewas al geoogst is, 3-4 weken later. Meestal gebeurt dit in augustus.
Het weer is echter veranderlijk en soms geeft de plant zelf aan dat het tijd is om het te graven. Als de bladeren geel zijn geworden of helemaal gevallen zijn en de pijl (bloeiwijze met kleine denticles) is gekraakt, is knoflook al klaar om te oogsten. Het signaal van zijn rijping zal een sterke droge schaal zijn - u zult het zien als u zorgvuldig een van de bollen uitzoekt om te testen.
Als de oogst van dit jaar lange tijd wordt bewaard en niet verslechtert en de smakelijkheid op een hoogte blijft, heb je knoflook op tijd geplukt en correct bewaard. Vergeet niet, onder welke voorwaarden het is gedaan, en volgend jaar heb je er geen problemen mee.
Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om knoflook te laten groeien en oogsten. Als je een zomerresidentie hebt, moet je er knoflook op planten. Het maakt uw gerechten smakelijker en nuttiger.