Hippocrates noemde ook de gunstige eigenschappen van wortelselderij. Deze plant is slechts een gezondheidsruimte! Selderij - een zeer populaire remedie vandaag, omdat het, naast het unieke positieve effect op het lichaam, ook uitstekende smaakkwaliteiten heeft.
Samenstelling en nuttige eigenschappen
De selderij plant heeft nuttige eigenschappen vanwege het feit dat het:
- etherische oliën;
- minerale zouten van kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium;
- zetmeel;
- zuren (azijnzuur, boterzuur, oxaalzuur);
- veel mineralen;
- complex van vitamines;
- hormonen van plantaardige oorsprong.
Enkele eeuwen geleden werden de nuttige eigenschappen van wortel selderij niet bestudeerd en voor therapeutische doeleinden werd het alleen gebruikt als middel om de potentie te vergroten. In de loop van de tijd werden de wortels gebruikt als vervanging voor tafelzout, omdat ze een grote hoeveelheid organisch natrium bevatten en als een remedie voor vermoeidheid en stress. Maar dit is slechts een klein deel van de nuttige eigenschappen van de wortel van de selderij.
Het gebruik van dit deel van deze plant helpt de secretie van maagsap en de normalisatie van het water-zoutmetabolisme in het lichaam te verbeteren. Het moet worden gegeten door diegenen die de lever en de nieren moeten herstellen. Selderij helpt om de ontstekingsprocessen van de gewrichten en met ziekten van het urogenitale systeem aan te kunnen.
Als uw gezichtsvermogen is verslechterd, moet u uw dieet van selderij met honing invoeren, omdat de gunstige eigenschappen ervan het herstel van de visuele functie omvatten. Ze behandelen ook het afkooksel van de wortels van deze plant:
- constipatie;
- allergieën;
- reuma;
- jicht ;
- slapeloosheid;
- dermatitis;
- netelroos .
Koken applicatie
Naast het feit dat de knolselderij zoveel nuttige eigenschappen heeft en als een zout culinaire recepten kan aanvullen, heeft deze een speciale smaak- en smaakkenmerken. Meestal wordt het gebruikt als een pittige smaakmaker bij de bereiding van vlees, vis en groenten. De wortel van deze plant wordt het best gecombineerd met peulvruchten, aubergines, aardappelen en wortels. Maar het heeft ook een andere bittere smaak, waardoor je het kunt aanvullen en het helderder kunt maken met de hulp van paddenstoelen, soepen, sauzen en bouillon.
Ook nuttige eigenschappen van selderij voor vrouwen en mannen zijn ook het feit dat het een product is met een negatief caloriegehalte. In 100 gram van deze plant bevat slechts 25 calorieën en het lichaam gebruikt meer energie om het te verteren dan het krijgt, waardoor het kan worden gebruikt in gerechten om gewicht te verliezen. Bovendien is het hongergevoel na het gebruik van nature gedempt. Dit is een onmisbare assistent voor degenen die hun figuur perfect willen maken.
Selderij verbetert de spijsvertering van voedsel, dus na het eten van een maaltijd met de wortel, zul je nooit een zwaar gevoel in de maag ervaren.
Contra-indicaties voor het gebruik van selderij
Als u om uw gezondheid geeft, gebruik dan de nuttige eigenschappen van selderij, maar vergeet niet dat hij contra-indicaties heeft. Bijvoorbeeld, het gebruik ervan in de behandeling van verschillende aandoeningen moet worden onthouden aan toekomstige moeders na een draagtijd van 6 maanden. Ook mag men niet alle geneesmiddelen die de wortel van deze plant bevatten eten en toepassen op vrouwen die borstvoeding geven, omdat dit de productie van melk negatief beïnvloedt.
Met grote zorg, moet je gerechten bereiden volgens recepten, waarbij er wortelwortel is, ondanks zijn nuttige eigenschappen, mensen die lijden aan maagzweren, gastritis, verhoogde zuurgraad van maagsap, tromboflebitis en spataderen.