Het maakt niet uit hoeveel nieuwe keukenapparatuur worden uitgevonden om te koken, en de oude goede koekenpan zal niet worden vervangen. Onlangs is er een duidelijke trend geweest naar zwaartekracht in de richting van gezond eten. Het is niet verwonderlijk dat de vraag welke koekenpan je zonder olie kunt braden urgent wordt en er steeds meer naar wordt gevraagd. Maar het is waar dat prachtig geadverteerde producten na aankoop niet vaak hun prijs en onze verwachtingen volledig rechtvaardigen.
Welke koekenpan kun je bakken zonder boter?
Antikleef koekenpan zonder olie met teflon coating is een van de eerste kanshebbers voor de titel van kookgerei voor een gezond voedingspatroon. Het is echter belangrijk om te begrijpen dat u hetzelfde effect alleen zonder olie kunt krijgen als de coating zelf compleet is en er geen enkele schade is. Bovendien moet de braadpan met antiaanbaklaag voor koken zonder olie noodzakelijk van goede kwaliteit zijn en met een voldoende laag van deze coating.
Keramische braadpannen zijn helemaal niet slecht. Maar met hen is het niet zo eenvoudig. Het is een feit dat je zonder olie alleen die voedingsmiddelen kunt bakken die vetten bevatten. Dit sluit natuurlijk niet het gebruik uit van een braadpan voor het frituren van groenten of magere producten zonder olie, maar u krijgt geen korst met knapperig effect.
Er is ook een braadpan zonder olie met een andere verwarmingstechnologie. Dit is een kookgerei met een thermo-ophopende bodem, die veel sneller verwarmt dan de rest van de pan. Je krijgt zoiets als het effect van verdamping, zodat je voedsel bijna zonder water kunt doven.
De grillpan voor koken zonder olie is meestal gemaakt van gietijzer en is redelijk geschikt voor deze doeleinden. Vlees, steaks of ribben worden gelijkmatig verwarmd, en dus wordt het vocht binnenin afgesloten, het voedsel wordt sappig en korst. Als we het hebben over gegrilde groenten, dan kunnen ze niet braden zonder olie in een conventionele koekenpan, maar het geribbelde oppervlak kan niet beter geschikt zijn om te koken op een paar druppels olie die over het hele oppervlak verdeeld zijn.