Het feit dat dergelijke kleine staten, zoals bijvoorbeeld Luxemburg , zijn eigen nationale keuken hebben, is behoorlijk pittig. Historisch absorberend de aroma's van de recepten van hun buren - België, Frankrijk en Duitsland - bepaalde smaak voorkeuren werden gevormd in dit gebied. Maar vandaag kunnen we met vertrouwen zeggen dat de keuken van Luxemburg geïsoleerd is vanwege oude recepten die bewaard zijn gebleven en nog steeds worden gebruikt. En dit is een soort van is niet alleen een functie, maar ook een toeristische attractie van het aantrekkelijke land van Luxemburg.
Vlees of vis?
De inwoners stemmen zelf met hun honger naar een verscheidenheid aan vleesgerechten. De meest populaire schotel - "Jud mat mahardbonen" - fijngehakt gerookt varkensvlees in zure roomsaus. Zorg ervoor dat u serveert met een garnituur van bonen en aardappelen. De culinaire vaardigheid van lokale meesters wordt beschouwd als een smakelijk gekookte gevogelte. In restaurants en aan huis tafels zijn er altijd allerlei soorten worst, de meest favoriete is het bloed, kalfshersenen of lever met het hart, varkensvlees of rundvlees met groenten.
Het menu van vele etablissementen in het jachtseizoen lokt toeristen met een exotisch gerecht genaamd "gebraden vlees". Het is een stevige en heerlijke lokale delicatesse. Terwijl u in Luxemburg bent, moet u Ardense ham, vette biggetjes of varkensoren proberen, pastei van ganzenlever.
Vleesgerechten worden meestal geserveerd met een bijgerecht van uw favoriete lokale groenten: radijs, bieten, aardappelen en een overvloed aan groenten.
Het vismenu is gebaseerd op de lokale vangst en rivierkreeft van de rivier, waarvan de smaken al legendarisch zijn onder fijnproevers. Vis wordt meestal op houtskool gekookt en geserveerd met een zoetzure saus. Vooral hield van forel, snoek en baars.
Alle smaakschakeringen
Geen tafel en diner in Luxemburg en bijna geen gerecht kan doen zonder marinades en kazen. Kazen worden in de regel door de lokale bevolking gebruikt, die in het hertogdom een behoorlijk groot bereik produceren.
Het is interessant dat kaas vaak de hoofdnoot is bij het bakken en heerlijke desserts.
desserts
Bakken is een speciale trots van Luxemburg. Het wordt voornamelijk geproduceerd door oude familiebakkerijen, waar van generatie op generatie unieke tradities en recepten worden overgedragen. Naast croissants, koekjes, allerlei soorten taarten en koekjes, is het de moeite waard om kennis te maken met de heerlijke taarten en cakes met open jam, fruit, jam en chocolade vulling. Tientallen soorten deeg en honderden soorten taarten verrassen dagelijks de stedelingen en gasten van het hertogdom. Van de geïmporteerde snoepjes vindt u misschien alleen Zwitserse zoetigheden en chocolade.
Een goed drankje is een belofte van een goed diner
Het visitekaartje van de keuken van Luxemburg in Europa is al lang witte wijnen uit de Moezelvallei (alle kenners van heerlijke wijnen worden geadviseerd om een rondleiding op het wijnpad te nemen ). Hier produceren meer dan 30 soorten merken van verschillende wijnen. De meest populaire en populaire droge wijnen: "Albling", "Oxerua" en "Beaufort". Van de tafelwijnen adviseren wij Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang en anderen. Exotische wijnen worden beschouwd als "Silvaner" en "Gevurtztramminer". Sommige wijnen produceren alleen in een bepaald dorp of een familiewijngaard.
Trouwens, in het kasteel van Beaufort wordt toeristen een proeverij van hun eigen legendarische wijn van zwarte bessen aangeboden. In Luxemburg zijn er ook verschillende soorten goed bier, fruit en bessenlikeuren (appel, pruim, peer) en mousserende wijnen, die sterk op champagne lijken. De eerste plaats onder populaire frisdranken bestaat uit vruchtensappen en mineraalwater.