Deze honingbijen worden geoogst van bloeiende planten die groeien in bergachtige gebieden. Honing, verzameld uit bergbloemen, is vaak licht en heeft een aangename subtiele geur - Alpiene, Altaïsche en Karpatische kruiden geven verfijnde tonen aan de geur van het product. Onder de speciale eigenschappen van berghoning valt het vermogen om snel te kristalliseren op te merken, maar neem het niet als een nadeel, aangezien dit kenmerk de bruikbare eigenschappen van dit product niet volledig vermindert.
Wat is nuttig voor berghoning?
Hooggebergte honing is een zeldzaamheid in de markt, dus de prijs is hoog, maar het is niet alleen gerechtvaardigd door de smaakkwaliteiten, maar ook door de nuttige eigenschappen. Imkers slagen er in om wat hoge berghoning te verzamelen, want zorgzame bijen houden het voor hun nakomelingen.
De zuiverste lucht in de bergen heeft een gunstige invloed op de heilzame bestanddelen van het product, dus hun hoeveelheid overschrijdt de hoeveelheid honing in andere variëteiten.
Honing heeft veel nuttige eigenschappen, waaronder een positief effect op het slijmvlies van de organen. Vanwege deze eigenschap adviseren medische professionals het product te gebruiken als een aanvullende remedie voor de behandeling van de volgende kwalen:
- hoesten;
- keelpijn ;
- ontsteking in de keel;
- catarre van de maag (gastritis).
Honing afkomstig van bergplanten heeft, onder andere, dezelfde eigenschappen als andere soorten honing:
- antimicrobiële middelen;
- antiseptische;
- tonics.
Bovendien verwijdert het gifstoffen uit het lichaam en bevat het veel caroteen en vitamine A.
Specialisten van de traditionele geneeskunde raden ten stelligste aan om berghoning in zuivere vorm of als onderdeel van fondsen voor de behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal en de maag in te nemen.
Ook is het product van bergbijenteelt nuttig bij bloedarmoede , vooral als het gepaard gaat met symptomen zoals zwakte en duizeligheid.
Zelfs apothekers erkennen de farmacologische eigenschappen van honing, en verklaren het met de inhoud van stoffen zoals:
- kalium;
- magnesium;
- calcium;
- ijzer;
- glucose;
- enzymen;
- fructose;
- volatiel.
Welke honing is beter om te kopen?
Wetende de waarde van berghoning, geven veel verkopers hem bloemen- en fruitige honing of misleiden ze de koper op andere manieren, dus voordat je het product van bergbijenteelt koopt, moet je er iets van weten:
- Honing heeft een fruitig aroma met uitgesproken bloemige noten.
- De meest voorkomende is Altaïzische en Karpatische honing.
Het is belangrijk dat sommige variëteiten berghoning na kristallisatie wit worden geverfd. Dit is geen indicator voor een slechte productkwaliteit.