Moderne keukenapparatuur, een inductiekookplaat genoemd, is nog steeds een mysterie voor velen. Het is echter de moeite waard meer te leren over zijn functies en mogelijkheden, omdat de keuze duidelijk zal worden. Veilig en modern, het geeft je veel aangename momenten in het kookproces en bespaart veel kostbare tijd.
Wat is een inductiekookplaat?
Als u niet ingaat op de details van de bediening van deze techniek en gemakkelijker praat, vindt de verwarming niet plaats in het werkoppervlak van de plaat, maar in de schaal zelf. Het koken gaat sneller, terwijl de kachel koud blijft. Een belangrijke eigenschap, die een inductiekookvlak heeft - de efficiëntie van het verwarmen is maar liefst 90%. Ter vergelijking: in een conventionele gaskookplaat is dit cijfer niet hoger dan 65%, voor een glaskeramiek - 60%.
Hoe de inductiekookplaat werkt
De oven is gebaseerd op elektromagnetische inductie, dat wil zeggen het verschijnen van een elektrische stroom in een gesloten lus als gevolg van de verandering in de magnetische flux die erdoorheen gaat. De inductiespoel bevindt zich onder het glaskeramische oppervlak. Het stroomt met een frequentie van 20-60 kHz. De spoel is de primaire wikkeling, de schotels op het fornuis zijn secundair. In de bodem van de vaat komen, de stromingen verwarmen en voedsel dat zich in de pan of koekenpan bevindt.
Om te begrijpen hoe je een inductiekookplaat moet gebruiken, heb je geen speciale kennis of vaardigheden nodig. Alles is uiterst eenvoudig - u zet de oven aan en plaatst het kookgerei op de kookzone met de inhoud. Pas daarna begint het verwarmingsproces. Tussen haakjes, kookgerei om op zo'n bord te koken , moet een speciale kiezen. Aluminium, koper, keramiek en glaswerk zullen niet werken. U hebt pannen en pannen nodig die gemaakt zijn van gietijzer of roestvrij staal. Kortom, al diegenen tot op de bodem waarvan de magneet wordt aangetrokken.
Inductiekookplaat - voor- en nadelen
Onder de onbetwistbare voordelen, die een inductiekookplaat heeft:
- Hoge verwarmingssnelheid en tijdwinst bij het koken.
- Energiebesparing door het minimale verbruik.
- Veiligheid van de kookplaat. Zelfs als u vergeet om de kookplaat uit te zetten, zullen u noch uw kinderen het verbranden. Vuur uit zo'n oven komt ook niet voor.
- Het oppervlak van de plaat zelf bepaalt de aanwezigheid van schalen en de diameter van de bodem, en past zich daarop aan.
- Er zijn verschillende kookprogramma's.
- Als iets uit de vaat wordt gekookt of een product op de plaat komt, zal het niet verbranden. Om vervuiling te verwijderen, moet u het oppervlak eenvoudig met een vochtige doek afvegen.
Miniaturen van inductieve kookplaten:
- Voor zo'n bord zullen niet alle gerechten doen. Speciale potten, pannen, braadpannen, enz. zijn veel waard. Om de afwas niet te veranderen en geen geld te spenderen aan dure sets, gebruikt u alle, zelfs oude, keukenvoorwerpen als de gebruikelijke magneet naar de bodem wordt getrokken.
- De kosten van de plaat zelf zijn ook behoorlijk groot. Dit wordt het belangrijkste obstakel voor de gewone consument. Echter, de economie en het gemak van het gebruik van de kachel met een terugbetaling dit tekort.
Functies van inductiekookplaten
Elke goede inductiekookplaat heeft een massa nuttige functies. De belangrijkste daarvan is de functie van intensieve verwarming, de Booster. Wanneer je iets snel moet opwarmen of koken, druk je op de knop met de inscriptie Booster en de oven gooit de stroom van de volgende brander naar die waar je gerechten met voedsel staan. Heel eenvoudig en handig.
Onder andere belangrijke functies van de inductieoven, waardoor deze aangenaam en gemakkelijk te gebruiken is:
- vertraagde start;
- avtozakipanie;
- automatische uitschakeling;
- handhaving van de temperatuur;
- elektronisch of sensorisch controlesysteem;
- identificatie van het materiaal en de grootte van de vaat;
- kooktijd timer;
- uitschakeling bij morsen van vloeistof;
- bescherming tegen kinderen;
- restwarmte-indicator;
- verwarmen;
- ontdooien;
- programma's opslaan in het geheugen.
Hoe een inductiekookplaat kiezen?
Als we het hebben over vrijstaande inductiekookpannen met een oven, is hun assortiment op de binnenlandse markt klein. Preciezer gezegd, dit apparaat wordt alleen vertegenwoordigd door één firma - Electrolux. Voor onafhankelijke inbouwmodellen is een inductiekookplaat in elke winkel voor huishoudelijke apparaten te vinden en wordt deze door een groot aantal fabrikanten gepresenteerd. We bieden een overzicht van inductiekookplaten van de meest bekende en betrouwbare.
Inductiekookplaat Bosch
De keuze van de inductiekookplaat van dit bedrijf wordt weergegeven door verschillende modellen met vier verschillende branders. Er zijn modellen met een combinatie van inductie en conventionele keramische kookplaten HiLight. Bijzonder populair is het model BOSCH PIN675N14E met aanraakbediening, 17 stappen van vermogensaanpassing en digitale indicatie van de mate van verwarming. Het heeft 4 inductiefornuizen, waarvan er 2 in één worden gecombineerd en kunnen functioneren als één grote verwarmingszone voor stoofpotten en grote braadpannen (FlexInduction). Nog een handig "klein ding" - de knop Booster.
Kookplaat inductie oppervlak
Een ander toonaangevend Duits bedrijf dat onberispelijke apparatuur produceert, waaronder de inductie-inductiekookplaat - Nansa. Eenvoudig te bedienen, betrouwbare en veilige plaat met verschillende modellen zwart en wit, met 2, 3 4 branders, aanraakbedieningen en een systeem ter bescherming tegen verwondingen. Op veel modellen is er een "booster" -knop om het vermogen te vergroten. Er zijn platen met een gecombineerde set van kookplaten - inductie en HiLight.
Inductie kookplaat Gorenje
De toonaangevende Sloveense fabrikant van huishoudelijke apparaten, Gorenje, introduceert zijn nieuwste inductiekookplaten op de markt, die snel, veilig en perfect werken. Ze zijn uitgerust met de functies van SuperPower en PowerBoost, waarmee u het vermogen van zowel een brander als alles tezelfdertijd kunt vergroten. Indicatoren van restwarmte geven aan welke van de branders nog niet volledig zijn afgekoeld. Het modelbereik wordt weergegeven door 2, 3 en 4 branders met gecombineerde verwarmingszones en zonder.
Inductie kookplaat Lex
Bij het herzien van de inductiekookplaten kunnen we de producten van het Russische bedrijf Lex niet negeren. Een betaalbaar prijssegment en tegelijkertijd een waardige kwaliteit van de goederen maken dit handelsmerk populair en populair. Het assortiment inductiepanelen wordt weergegeven door modellen met 2, 3 en 4 branders met moderne aanraakbediening, een timer en vergrendeling van bedieningselementen.
Aansluiting voor inductiekookplaat
Als je nog nooit een elektrisch fornuis hebt gehad, dan rijst natuurlijk de vraag - hoe een inductiekookplaat aan te sluiten? Installatie en de aansluiting ervan moet in verschillende fasen plaatsvinden:
- Een locatie selecteren en een gat voorbereiden voor installatie. Het is belangrijk dat het oppervlak vlak en stevig bevestigd is. Er moet een kleine opening zijn tussen de achterwand en de zijvlakken.
- Elektrische aansluiting. Hiervoor wordt een driekernige kabel met een doorsnede van 4-6 kV gebruikt. mm. Hoe krachtiger het apparaat, hoe groter de doorsnede. De lengte van de kabel moet voldoende zijn om de plaat aan te sluiten op de dichtstbijzijnde uitgang. In de regel wordt de kabel geleverd met een oven. Als u het inductiepaneel omdraait, ziet u de onderkant van het aansluitschema en een kleine doos waarin de aansluitpunten voor het aansluiten van de kabel zijn verborgen. Door de instructies te volgen, kunt u deze eenvoudig aansluiten. Merk op dat sommige panelen op een 380 V-netwerk moeten worden aangesloten, wat een probleem kan zijn in oudere huizen waar bedrading in 220 V traditioneel aanwezig is.
- Controle en bevestiging van de kookplaat. Controleer na het aansluiten op het lichtnet de werking van het apparaat en pas het daarna in het gat.
Hoe zorg je voor de inductiekookplaat?
Keramische kookplaat met inductiekookplaat vereist bepaalde regels. Dus zorg voor de inductiekookplaat moet worden uitgevoerd volgens de volgende aanbevelingen:
- Het is wenselijk om eventuele verontreinigingen te verwijderen met behulp van speciale reinigingsmiddelen en noodzakelijkerwijs een aparte spons.
- Bij afwezigheid van speciale gereedschappen is het toegestaan om romige producten en gels te gebruiken, maar bijnaam is in elk geval geen schurend reinigingspoeder. U kunt de middelen gebruiken om vensters te wassen, maar spuitbussen om de oven te reinigen is ongewenst.
- Reinigingsmiddelen moeten niet op het fornuis maar op de spons worden gegoten
- Het is beter om het fornuis onmiddellijk na het kookproces of onmiddellijk na de besmetting te wassen, vooral als de siroop is afgekookt of er suiker op het fornuis is gemorst.
- Na de oppervlaktebehandeling met wasmiddel moet het grondig worden gewassen met schoon water en worden afgeveegd met een droge, zachte doek.