Kool is een uitstekende groente met een goed vitaminegehalte en uitstekende voedingseigenschappen. Het is moeilijk om een gezin voor te stellen dat deze vrucht niet consumeert: zonder het is een volledige borsch onmogelijk, en in de winter en de lente wordt kool over het algemeen gered door onze verzwakte organismen vanwege het gebrek aan vitamines en zonnestralen. Dat is de reden waarom veel gelukkige eigenaars van de "zes hectare" liever kool met hun eigen handen kweken om vervolgens een schone oogst chemicaliën te krijgen. Maar de bewoners van de zomer, die eerst een groente krijgen, kunnen met een aantal problemen worden geconfronteerd. Kool heeft immers net als alle andere landbouwgewassen een aantal eigenschappen. Dit geldt ook voor de timing van het oogsten van witte kool. Dit is wat er zal worden besproken.
Wanneer moet je kool schoonmaken?
De correct geselecteerde oogsttijd voor kool garandeert een langdurige opslag voor de vrachtwagenboer. Het feit is dat als de koppen te laat worden verzameld, ze snel zullen barsten en pijlen zullen gooien. Als kool vóór de vervaldatum wordt geoogst, zal deze vroegtijdig vervagen en vervolgens onbruikbaar worden.
Over het algemeen moet de eigenaar van de tuin, voordat hij op de tuin gaat oogsten, eerst aandacht besteden aan de voor de hand liggende tekenen van rijpende kool. Meestal begint de kool de onderste bladlaag te vergelen. In dit geval moet de vork kenmerkend zijn voor de verschillende maten en uitharden. Maar afgezien van deze tekens, moet men ook vertrouwen op de kenmerken van een bepaald ras. Als we praten over wanneer de vroege kool te verwijderen, dan is de optimale tijd hiervoor eind juli - augustus. Houd er echter rekening mee dat de koppen van de vroege rijpingsvariëteiten niet lang worden bewaard, dus is het beter om ze meteen te gebruiken en niet op te slaan.
Met betrekking tot de timing van het oogsten van kool halverwege rijpende variëteiten, wordt het in september meestal de groentevork afgesneden. Als je een cultuur hebt gecultiveerd voor langdurige opslag, raden we aan dat je de koppen niet laat bevriezen. Als dit gebeurt (zoals bekend is het mogelijk om in de vroege herfstochtend vorst te krijgen), is het beter om de kool te laten bezinken en dan af te snijden.
Als we praten over wanneer de late kool te verwijderen, is de optimale tijd hiervoor eind oktober - half november. De tijd voor het snijden van het hoofd wordt gekozen afhankelijk van het doel van het gebruik van de groente: bijvoorbeeld, koolkool wordt het beste gesneden medio oktober. Als laatrijpe variëteiten worden gepland om te worden gebruikt voor langdurige opslag, moet de groente samen met de wortel worden opgegraven eind oktober-begin november. En om de kwaliteit van de kool 's morgens bewaterd te verbeteren, en' s avonds verzamelen ze. Wees niet bang als de kool bevriest - de groente heeft geen koudegolf tot -5 graden. Als dit echter gebeurt, knip de stok dan niet uit de weg - vorken zullen bederven en zwart worden. Het is beter om te wachten tot de bladeren zijn ontdooid.
Het is even belangrijk om rekening te houden met de weersomstandigheden voor het succesvol oogsten van kool. De beste vork wordt opgeslagen, die werd verzameld bij een lage luchttemperatuur - + 5 + 7 graden, bij voorkeur bij zonnig weer, maar niet op een dag met een hoge luchtvochtigheid. De uitzondering is misschien vroegrijpe variëteiten.
Hoe de kooloogst te redden?
Naast de juiste verzameling van vorken, moet kool in geschikte omstandigheden worden bewaard. Ga eerst door het geoogste gewas: scheid de gebarsten of losse koppen, die in de eerste plaats zullen verslechteren. Het beste is om winter-strakke vorken te verdragen met twee dekbladen groen. Zwarte bladeren verwijderen en hakken de koteletjes, maar laten ze slechts 3-4 cm.
Geselecteerde hoofden worden in de kelder geplaatst op planken, stro of stenen met kolven naar boven bij temperaturen tot + 3 + 4 graden. Trouwens, om te voorkomen dat er rotten ontstaan, wordt de opslagruimte beter gedesinfecteerd met witkalk.