Alle koks kennen het kruid van koriander, omdat het wordt toegevoegd aan sauzen, worsten, wortels in het Koreaans, met inblikken en zelfs in brood en bakkerijproducten. Ook uit de zaden worden tincturen bereid, die worden genomen om maagziekten te voorkomen, de eetlust te verbeteren en bij de behandeling van de lever. Bij het koken wordt het jonge groen van de plant, vergelijkbaar met peterselie, gebruikt op de markten die het kan kopen onder de naam koriander. Het wordt toegevoegd aan vleesgerechten en groenten.
In het artikel leer je hoe koriander uit zaden kan groeien en welke zorg daarvoor nodig is.
Koriander - beschrijving
Koriander is een essentiële oliecultuur. De greens zijn rijk aan vitamine C, B1 en B2, A, evenals magnesium, calcium en fosfor. Deze eenjarige plant heeft rechtopstaande vertakte stelen met een hoogte van 50 cm .Terwijl de zaden groen zijn, heeft de koriander een specifieke geur, het ruikt naar "beestjes". Tegen de tijd dat de zaden volwassen worden, is de geur verweerd. Bloeit in juli met witte, soms roze, kleine bloemen, waardoor complexe parasols ontstaan. Vruchten zijn bruin, rond, dubbel gezaaid met een sterke karakteristieke geur. Afhankelijk van de regio rijp in juli-augustus.
Voor de productie van groen worden variëteiten als Yantarny, Oktyabrsky-713 en Alekseevsky-26 meestal verbouwd.
De technologie van het kweken van koriander uit zaden is vrij eenvoudig, en de verzorging ervan kost niet veel tijd en moeite.
Koriander - teelt en verzorging
We kiezen en bereiden een plek voor aanplant voor. Koriander geeft de voorkeur aan lichte, licht zure en humusrijke bodems. Omdat het een warmteminnende plant is, kies je voor een zonnige plek op een vlakte of hoogland.
Het bed moet worden gegraven, waardoor 1m2 ontstaat:
- 0,5 emmers compost ;
- 2 kopjes as ;
- 1 eetlepel nitrosfos (tuinmengsel);
- wat zand.
Minerale meststoffen worden toegevoegd afhankelijk van de vruchtbaarheid van de bodem. De aarde wordt geëgaliseerd met harken, water en groeven. Ze moeten een diepte van 4-6 cm en een afstand van 30-50 cm hebben.
Wanneer moet je koriander zaaien?
Dit kan het hele jaar door worden gedaan:
- in de kas - eind februari - begin maart verschijnen de steeltjes 40 dagen na ontkieming;
- in de volle grond in het voorjaar - eind april - mei, zaai 2-3 keer in nieuwe gebieden met een interval van 14 dagen, bloemknoppen verschijnen in 20-25 dagen;
- in de herfst - de plant zal sneller groeien in de lente, meestal worden ze gebruikt om een oogst van zaden te verkrijgen;
- in de winter - in potten op de vensterbank.
Voor het zaaien worden korianderzaden van het eerste en tweede jaar genomen, ouder dan twee jaar hebben een slechte ontkieming. Ze beginnen al te ontkiemen bij een temperatuur van + 5-8 ° C en 20-25 dagen na het planten. Voor een snellere zaailing moeten de zaden worden gedrenkt in aloë-sap, wat voor hen een natuurlijk groeistimulans is.
Zorg voor het planten van koriander is om dergelijke activiteiten uit te voeren:
- Onkruid wieden;
- het losmaken van de grond;
- uitdunnen, laat een afstand van 8-12 cm door planten;
- 2 keer per week water geven, de grond moet constant licht vochtig zijn;
- bescherming tegen ongedierte: spintmijten, bladluizen - hiervoor moet u regelmatig planten met water spuiten, u kunt zeep gebruiken. Omdat de bladeren worden gebruikt in voedsel,
spuiten met chemicaliën wordt niet aanbevolen en aangetaste planten worden gewoon vernietigd.
Het is niet nodig om koriander te voeren.
Groenen worden gebruikt in voedsel en worden ook gedroogd voor het begin van de bloei. Wanneer in augustus 60% van het fruit bruin wordt, worden ze verzameld. De planten worden gesneden en in bundels gebonden, gedroogd en gedorst. Bewaar de zaden in hermetisch gesloten potten of papieren zakken.
Als u weet hoe u koriander plant en verzorgt, kunt u uw gezin het hele jaar voorzien van deze nuttige specerijen.